Notre miel d'acacia est récolté dans la vallée du Galeizon en limite entre Gard et Lozère.
il est récolté par nos abeilles entre mai et début juin. Son odeur subtile, son goût doux et léger et ses arômes floraux en font un miel très délicat. Il se caractérise par sa robe claire jaune pâle et sa texture très liquide. Ce miel ne cristallise pas.
Le miel d’acacia a le goût d’un doux bonbon, nous avons coutume de dire que c’est le miel idéal pour les personnes qui n’aiment pas le miel !
Le miel d'acacia est excellent pour les diabétiques
Miel d'acacia : le meilleur index glycémique
À chaque miel son index glycémique : celui d'acacia varie de 32 à 53 selon la provenance, celui de châtaignier est également “bon élève”. Les autres tournent autour de 55 à 60.
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